Ada yang unik di
masyarakat tepatnya daerah ciletuh geopark Sukabumi yang membudidayakan beras
hitam yang termasuk hasil tani yang jarang ada di Indonesia,pada akhir-akhir
ini menjadi popular karena banyak diminati oleh para wisatawan yang berkunjung ke
daerah ciletuh tersebut. Beras
hitam yang ada di sini merupakan produk yang berbeda dengan beras hitam
yang ada di daerah lain, seperti di Lembang, Bandung. Perbedaan terletak pada
kekentalan warna, beras hitam Ciletuh memiliki warna hitam yang lebih pekat.
Media penanamannya pun berbeda, beras hitam Ciletuh ditanam di rumah-rumah
masyarakat, bukan di sawah.
Manfaat mengkonsumsi
beras hitam ini untuk menurunkan kadar kolesterol tubuh,bisa sebagai masker
wajah dan masih banyak lagi maanfaatnya. Jika dilihat dari segi fisik, beras
hitam ini hampir mirip dengan ketan hitam. Bahkan, saat diolah menjadi nasi,
beras hitam Ciletuh sedikit mengeluarkan wangi ketan hitam juga. Tetapi,
perbedaannya akan terlihat pada saat beras hitam ini diolah menjadi nasi. Kalau
ketan hitam, teksturnya pasti akan berubah menjadi lengket dan lembek.
Sedangkan beras hitam Ciletuh, akan berubah seperti nasi pada umumnya. (Purwansyah D.D)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar